Regnen er begyndt at sile ned, vinden suser for vinduerne, og temperaturen får dig til at tænde op i brændeovnen. Med andre ord er det blevet tid til hygge. Hygge af den slags, der kræver noget lækkert til ganen – og det er lagkage! Lagkage med mousse, tobleronecreme og marcipan Lyder det ikke henrivende dejligt?…
Læs mere
Jeg har altid haft det lidt svært med gulerodskage. Jeg mener, gulerod og så kage. Det hænger ikke sammen. Så jeg har undgået det. Indtil for et års tid siden. En af mine venner havde købt en gulerodskage i et supermarked, og overtalte mig til at prøve at smage. Så var jeg solgt, og jeg…
Læs mere
Det her indlæg er mega-super-dejlig-lækkert, da jeg endelig har fundet frem til en kage, som man kan spise lige så tosset man vil efter en lang arbejdsdag UDEN at få dårlig samvittighed. Det er næsten for godt til at være sandt! Men sandt er det. Nu er det ikke for at hoppe på sundhedsbølgen, hvor…
Læs mere
Lige så vigtig som saucen, eller sovsen om man vil, er for en god steg, lige så vigtig er en god forret for en vellykket middag. At finde de perfekte forretter er lidt af en balancegang. Ikke nok med at den skal give hovedretten modspil, den må heller ikke mætte så meget at der ikke er…
Læs mere
Sunde og lækre pandekager på samme tid? Ja det kan faktisk godt lade sig gøre, hvad enten du tør atro det eller ej! Hvis ikke du har behov for at være sund, kan du også se pandekagerne som et alternativ til den almindelige pandekage. Opskriften du får længere nede på indlægget, er (for jer der…
Læs mere
Det er ganske muligt, frikadeller ikke kendes mange andre steder end i Danmark, men rundt omkring i verden spiser man masser af forskellige typer frikadeller, men man giver dem blot en andet navn. Svenskerne kalder frikadeller for köttbullar, mens engelsktalende lande blot kalder dem for meatballs. Men der er grundlæggende tale om samme opskrift, som…
Læs mere
Kan du lide at lave mad? Og kan du lide at prøve nye opskrifter og nye ingredienser? Der er mange måder at skabe en ret på med danske råvarer. Utallige lækre opskrifter dukker frem hele tiden på diverse kulinariske hjemmesider. Men har du overvejet at give dig i kast med råvarer fra et helt andet…
Læs mere
Mallorca er en af de mest populære feriedestinationer, hvor turister valfarter til. Det skyldes bl.a., at Mallorca er en af de steder, der har det hele. Omgivelserne er dejlige, vejret er godt om sommeren, maden er god, hotellerne er fine, og der er masser af oplevelser i vente. En oplevelse man bør tage med, når…
Læs mere
Jordbærtærte er til dig med en sød tand, der ønsker gode minder vækket til live. Du sidder på hug foran ovnen med julelys i øjnene, trods det nu er sommer, og kigger op på din farmor, der smiler anerkendende til dig, mens hun ligger forklædet fra sig. Ryggen og knæene begynder at give knirkelyde fra…
Læs mere
God mad bliver ikke bedre end råvarernes kvalitet, så selv en middelmådig kok kan derfor tilberede gode og sunde måltider, hvis man bare har en god forsyning af sunde og velsmagende råvarer. Resultatet bliver naturligvis ringe, hvis man både er en elendig kok og ikke tager hensyn til råvarernes kvalitet, og derfor er mange helt…
Læs mere