Selvom der stadig er et par måneder til nytårsaften, så kan det være en god idé at være godt forberedt til selve din nytårsmenu i god tid. December måned er jo årets travleste periode med både julefrokoster, advent, juleaften, julegaver, julekalendere, juleknas og alle mulige arrangementer. Samtidigt er der masser af helligdage sidst i december, så man kan nemt blive stresset lige inden nytår, hvis alle de populære ingredienser er udsolgt, så du ikke selv kan bestemme din egen nytårsmenu. Har du bestemt, at din nytårsmenu skal bestå af kogt torsk og oksemørbrad, så kan det jo sagtens være en god idé at købe disse varer på tilbud et par måneder før nytårsaften, så de kan vente i fryseren i mellemtiden. De er sjældent på tilbud i årets sidste dage, hvis de da overhovedet kan stampes op af jorden. Det samme problem kan gøre sig gældende, når det har med champagnen, hummeren og de andre specielle af dine personlige ønsker til den perfekte nytårsmenu.

Hvad består en god nytårsmenu af?

For at være den perfekte vært nytårsaften, så skal man dels servere flere retter, så man kan hygge sig om måltidet i flere timer. Så derfor bør der minimum være flere retter på ordet. Man kan starte med en forret, hvorefter der kommer et par hovedretter på bordet. Så kan man derefter afslutte måltidet med en dessert og lidt slik. Traditionen tro skal der være masser af øl og spiritus på bordet hele nytårsaften, idet næsten ingen skal på arbejde dagen efter, så denne ene gang om året kan man sagtens tillade sig et ekstra glas alkohol. Så er der også chance for, at man er i god stemning, når man går ind i det nye år.

Inspiration til en god nytårsmenu

Men hvor finder man en god menu at servere for sine gæster nytårsaften? Man kan finde inspiration og forslag til en god nytårsmenu mange steder, idet der jo er skrevet flere bøger om emnet, men den nemmeste måde er nok at finde eksempler på en nytårsmenu på internettet. Her kan man nemt og hurtigt finde flere eksempler og inspiration til den perfekte nytårsmenu, og jeg bemærkede forleden en stor artikel i ugebladet Femina, som netop havde fokus på forskellige retter til en hyggelig nytårsaften. Her kunne man finde forslag til både velkomstdrinks, forret samt hovedretter og desserter, så her kan man nemt finde masser af forslag og inspiration til en hyggelig aften.

Billede: paul bica