God mad bliver ikke bedre end råvarernes kvalitet, så selv en middelmådig kok kan derfor tilberede gode og sunde måltider, hvis man bare har en god forsyning af sunde og velsmagende råvarer. Resultatet bliver naturligvis ringe, hvis man både er en elendig kok og ikke tager hensyn til råvarernes kvalitet, og derfor er mange helt…
Læs mere
Dagens suppe er både sund og nærende. Den kan du sagtens være bekendt at servere for dine gæster som en lækker forret eller en anderledes frokost. Ingredienser til 4 personer: 2 spsk. kokosolie 1 stort løg 2 søde kartofler 4 gulerødder 4 stilke frisk timian, 1 tsk. tørret timian 2,5 dl røde linser (må gerne…
Læs mere
Selvforkælelse en gang i mellem er vigtigt for at opretholde et skønt sind, lige så vel om en skøn krop. Velvære for sindet er nemlig lige så vigtigt som velvære for kroppen, så hvorfor ikke forkæle dig selv med nogle rigtig gode pandekager? Pandekager kommer i alle mulige forskellige former, fx dessert pandekager, mexikanske pandekager…
Læs mere
Mange har hørt om øen Madeira, der ligger ud for kysten ved Portugal, og andre forbinder navnet med den kendte dessertvin af samme navn. Mange danskere har gennem årene rejst til Madeira på ferie, hvor man kan slappe af i komfortable omgivelser på luksushotel eller i en liggestol under parasollerne langs den solrige strand. Madeira…
Læs mere
Mad er en af livets glæder, og man rejser sjældent et sted hen, hvor man ikke bryder sig om maden. Mange rejser faktisk til de lande, hvor man især foretrækker maden fra. Et har noget med vane og inspiration at gøre, og derfor har de lande med et godt køkken ekstraordinært mange tilrejsende turister, da…
Læs mere
Chili con carne er et spansk navn og betyder ”chili med kød”, men på trods af det spanske navn og den almene opfattelse blandt folk, så har retten faktisk ikke rødder i hverken Spanien eller Mexico, men derimod i San Antonio, Texas. Som navnet så rigtigt fortæller, er her tale om en krydret ret. Chili…
Læs mere
Sommeren står snart for døren, og allerede nu planlægger de fleste, hvor de skal tage hen på ferie i juni, juli eller august. Flere ting bestemmer den endelige destination, men tidspunktet er ofte låst fast i forhold til ferien på jobbet og skolernes sommerferie. Mange rejser til Tyrkiet på sommerferie, da man her dels til…
Læs mere
Man kan sagtens forstå, den ældre aldersgruppe rejser til Cypern for at slappe af i solen og varmen nede i Middelhavet, men hvorfor rejser også de unge mennesker samt børnefamilier også til Cypern? Svaret kan være, at man gerne vil slappe af ved vandet på de endeløse strande under parasollerne, men også fordi man vil…
Læs mere
Hvis du ligesom mig er helt tosset med at drikke kaffe om morgnen og måske endda drikker en hel kande mocca så kommer her en brugbar guide til hvordan du selv bliver en vaske ægte moccamaster! Step 1: Anskaf dig en god Moccamaster kaffemaskine Første skridt på vejen mod at blive en top Barista i eget…
Læs mere
Her får du en komplet opskrift på en klassisk dansk ret. Det drejer sig om frikadeller med stuvet hvidkål, som både er en velsmagende og samtidigt også en sund ret. Jeg fandt inspiration til opskriften inde på Familie Journalens hjemmeside, idet her findes mange online retter til ugebladets slankeklub. Alle retterne herinde er altså gennemgåede,…
Læs mere