Få inspiration til påskefrokosten

Er du kørt sur i de samme gamle opskrifter og retter, når det gælder påskefrokosten? Ender den altid med at bestå af de samme retter år efter år uden den mindste smule fornyelse? Så kan du få masser af inspiration hos Jespers Torvekøkken, der inspirerer til at udvikle en lidt anderledes påskefrokost. Hjemme hos mange…

Read more

Anret velsmagende og flot mad til konfirmation

De fleste familier holder fest for deres børn, når de bliver teenagere, idet de fleste ved samme lejlighed bliver konfirmeret. Man inviterer normalt naboer, venner og familie til en større fest, som enten afholdes samlet eller over 2-3 gange, da man så kan afholde arrangementerne derhjemme. Men familien bør påregne en del udgifter til afholdelse…

Read more

Cheesecake – mere end blot kage med ost

Jeg er en nysgerrig natur, så da jeg skulle lave Cheesecake for første gang måtte jeg lige google lidt om Cheesecakens historie. Jeg var overbevist om at Cheesecake var af 100% amerikansk oprindelse, men med tanke på hvor ung en nation USA egentlig er, kan jeg i bakspejlet godt se at det var lidt naivt. En…

Read more

Toblerone lagkage

Regnen er begyndt at sile ned, vinden suser for vinduerne, og temperaturen får dig til at tænde op i brændeovnen. Med andre ord er det blevet tid til hygge. Hygge af den slags, der kræver noget lækkert til ganen – og det er lagkage! Lagkage med mousse, tobleronecreme og marcipan Lyder det ikke henrivende dejligt?…

Read more

Er gulerodskage sundt?

Jeg har altid haft det lidt svært med gulerodskage. Jeg mener, gulerod og så kage. Det hænger ikke sammen. Så jeg har undgået det. Indtil for et års tid siden. En af mine venner havde købt en gulerodskage i et supermarked, og overtalte mig til at prøve at smage. Så var jeg solgt, og jeg…

Read more

Banankage uden mel og sukker

Det her indlæg er mega-super-dejlig-lækkert, da jeg endelig har fundet frem til en kage, som man kan spise lige så tosset man vil efter en lang arbejdsdag UDEN at få dårlig samvittighed. Det er næsten for godt til at være sandt! Men sandt er det. Nu er det ikke for at hoppe på sundhedsbølgen, hvor…

Read more

Forretten er vigtigere end man tror

Lige så vigtig som saucen, eller sovsen om man vil, er for en god steg, lige så vigtig er en god forret for en vellykket middag. At finde de perfekte forretter er lidt af en balancegang. Ikke nok med at den skal give hovedretten modspil, den må heller ikke mætte så meget at der ikke er…

Read more

Sunde og lækre pandekager

Sunde og lækre pandekager på samme tid? Ja det kan faktisk godt lade sig gøre, hvadenten du tør tro det eller ej! Hvis ikke du har behov for at være sund, kan du også se pandekagerne som et alternativ til den almindelige pandekage. Opskriften du får længere nede på indlægget, er (for jer der også…

Read more

Frikadeller fra hele verden

Det er ganske muligt, frikadeller ikke kendes mange andre steder end i Danmark, men rundt omkring i verden spiser man masser af forskellige typer frikadeller, men man giver dem blot en andet navn. Svenskerne kalder frikadeller for köttbullar, mens engelsktalende lande blot kalder dem for meatballs. Men der er grundlæggende tale om samme opskrift på…

Read more