Klassisk dansk højtbelagt smørrebrød

De fleste elsker et godt stykke smørrebrød en gang imellem, og smørrebrød virker da også meget attraktive hos slagteren, hos smørrebrødsrestauranterne eller hos delikatessen i supermarkedet, men det gode er, at man selv kan lave højtbelagt smørrebrød for en brøkdel af prisen, hvis man blot ved hvordan. Her kommer der opskrifter og vejledning på de…

Read more

En kødfri dag om ugen gør en forskel

Vi kan ikke længere vende ryggen til global opvarmning og andre miljøskadelige konsekvenser af menneskets færden på Jorden. Vi er derfor også nødt til at tage ansvar, hvis vi gerne vil give denne klode videre til vores børn, børnebørn, oldebørn osv. med god samvittighed.   Hvorfor kødfri dag? Produktionen af kød har en helt enorm…

Read more

Hvad er rigtig påskemad?

Der er selvfølgelig ikke noget rigtigt eller forkert, når det kommer til påskemaden. Det handler i bund og grund om smag og behag. Men der er alligevel nogle traditioner, som mange synes at følge. I Danmark handler påsken først og fremmest meget om familien og traditioner, ligesom julen gør det. Det er ofte her, at…

Read more

Slip for besværet og få maden leveret

En konfirmationsmenu skal helst være lige i øjet, så det anbefales, at man allierer sig med nogle professionelle til opgaven, hvis man ikke selv er en haj i køkkenet. Man risikerer desuden også at gå glip af meget af det sjove, hvis man selv skal stå og kokkerere hel konfirmationsmenuen. Og det er jo ikke…

Read more

Nyd påsken med en påskefrokost ud af huset

Står du og skal holde en større påskefrokost for familie og venner, men kan du ikke rigtig overskue alt det mad og andre forberedelser, som også skal være færdiggjort inden et vist klokkeslæt? Så skal du ikke være helt nede i kulkælderen, da der også er andre ligesom dig, som slet ikke kan overskue at…

Read more

Køb et passende køleskab til køkkenet

Man bør alvorligt overveje, om man har de rigtige hårde hvidevarer, redskaber og køkkenapparater i sit hjem, så man derved opnår mest gavn af disse. Et godt eksempel er hjemmets køleskab, der ikke bør være gammelt og utæt, da det derved både sluger for meget strøm og ikke har de moderne funktioner, som de smarte…

Read more

Få inspiration til påskefrokosten

Er du kørt sur i de samme gamle opskrifter og retter, når det gælder påskefrokosten? Ender den altid med at bestå af de samme retter år efter år uden den mindste smule fornyelse? Så kan du få masser af inspiration hos Jespers Torvekøkken, der inspirerer til at udvikle en lidt anderledes påskefrokost. Hjemme hos mange…

Read more

Anret velsmagende og flot mad til konfirmation

De fleste familier holder fest for deres børn, når de bliver teenagere, idet de fleste ved samme lejlighed bliver konfirmeret. Man inviterer normalt naboer, venner og familie til en større fest, som enten afholdes samlet eller over 2-3 gange, da man så kan afholde arrangementerne derhjemme. Men familien bør påregne en del udgifter til afholdelse…

Read more

Cheesecake – mere end blot kage med ost

Jeg er en nysgerrig natur, så da jeg skulle lave Cheesecake for første gang måtte jeg lige google lidt om kagens historie. Jeg var overbevist om, at den var af 100% amerikansk oprindelse, men med tanke på hvor ung en nation USA egentlig er, kan jeg i bakspejlet godt se, at det var lidt naivt. En…

Read more

Toblerone lagkage

Regnen er begyndt at sile ned, vinden suser for vinduerne, og temperaturen får dig til at tænde op i brændeovnen. Med andre ord er det blevet tid til hygge. Hygge af den slags, der kræver noget lækkert til ganen – og det er lagkage! Lagkage med mousse, tobleronecreme og marcipan Lyder det ikke henrivende dejligt?…

Read more