Category Archives: Kaffe og kage

Sådan bliver man konditor

Hvis man elsker duften og fornemmelsen i et konditori, og hvis man er vild med at bage og skabe flotte kager, så bør man overveje en professionel karriere gennem en konditor uddannelse. Man kan tage en uddannelse som bager og konditor, og man starter med at gennemgå et bager-/konditorgrundforløb på Hotel- og Restaurantskolen, og på…

Read more

Cheesecake – mere end blot kage med ost

Jeg er en nysgerrig natur, så da jeg skulle lave Cheesecake for første gang måtte jeg lige google lidt om Cheesecakens historie. Jeg var overbevist om at Cheesecake var af 100% amerikansk oprindelse, men med tanke på hvor ung en nation USA egentlig er, kan jeg i bakspejlet godt se at det var lidt naivt. En…

Read more

Toblerone lagkage

Regnen er begyndt at sile ned, vinden suser for vinduerne, og temperaturen får dig til at tænde op i brændeovnen. Med andre ord er det blevet tid til hygge. Hygge af den slags, der kræver noget lækkert til ganen – og det er lagkage! Lagkage med mousse, tobleronecreme og marcipan Lyder det ikke henrivende dejligt?…

Read more

Er gulerodskage sundt?

Jeg har altid haft det lidt svært med gulerodskage. Jeg mener, gulerod og så kage. Det hænger ikke sammen. Så jeg har undgået det. Indtil for et års tid siden. En af mine venner havde købt en gulerodskage i et supermarked, og overtalte mig til at prøve at smage. Så var jeg solgt, og jeg…

Read more

Banankage uden mel og sukker

Det her indlæg er mega-super-dejlig-lækkert, da jeg endelig har fundet frem til en kage, som man kan spise lige så tosset man vil efter en lang arbejdsdag UDEN at få dårlig samvittighed. Det er næsten for godt til at være sandt! Men sandt er det. Nu er det ikke for at hoppe på sundhedsbølgen, hvor…

Read more

Sunde og lækre pandekager

Sunde og lækre pandekager på samme tid? Ja det kan faktisk godt lade sig gøre, hvadenten du tør tro det eller ej! Hvis ikke du har behov for at være sund, kan du også se pandekagerne som et alternativ til den almindelige pandekage. Opskriften du får længere nede på indlægget, er (for jer der også…

Read more

Forkæl dig selv med pandekager

Selvforkælelse en gang i mellem er vigtigt for at opretholde et skønt sind, lige så vel om en skøn krop. Velvære for sindet er nemlig lige så vigtigt som velvære for kroppen, så hvorfor ikke forkæle dig selv med nogle rigtig gode pandekager? Pandekager kommer i alle mulige forskellige former, fx dessert pandekager, mexikanske pandekager…

Read more

Ny spændende opskrift på citronfromage

Citronfromagen er for mange af os en klassiker på dessertbordet, og vi har ofte fået den indenbords flere gange i løbet af barndommen. Det er derfor heller ikke helt usædvanligt, hvis du forbinder den med gode, gamle tider hjemme hos bedstemor og bedstefar. Hvis man selv gerne vil kaste sig ud i projektet med citronfromage,…

Read more